新鄉(xiāng)皮蛋機機械總廠前身從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年,我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機、變蛋機、咸鴨蛋蒸煮鍋,咸鴨蛋鍋,烤鴨蛋設備,松花蛋包泥機。在人工包裹泥漿基礎上,采用機械傳動方式,一臺機器可代替多個人的工作量,現在采用的全不銹鋼封閉機器,正式投入市場運營中。
咸鴨蛋高溫蒸煮鍋選擇原則:
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
新鄉(xiāng)皮蛋機機械總廠前身從事變蛋、鴨蛋等加工三十余年,我們獨資研發(fā)的松花蛋機也稱皮蛋機、變蛋機、咸鴨蛋蒸煮鍋,咸鴨蛋鍋,烤鴨蛋設備,那里有變蛋機機器,松花蛋包泥機。在人工包裹泥漿基礎上,采用機械傳動方式,一臺機器可代替多個人的工作量,現在采用的全不銹鋼封閉機器,正式投入市場運營中。
1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質;
2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,多功能變蛋機機器生產廠家,有強壯身體的作用;
3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富,對骨骼 發(fā)育有善,呂梁變蛋機機器,并能預防貧1血;
4. 鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
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?3、對于用鹽水腌制的咸蛋,煮熟前不宜長期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里,隨吃隨取,這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越咸。
??4、如果是包泥腌制的咸蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,并置于陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。
??5、可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
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