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香菇2朵,香蔥1根,雞精2g。將米淘洗干凈備用;將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用;取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘;將高湯倒入鍋中,放入油咸烤鴨雙蛋、香菇,用小火煮10分鐘后,加入雞精即可,食用前撒上香蔥。
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高溫殺菌鍋食品的特色是,包裝經抽真空處理,避免因殺菌過程而產生的變色、變味,肉制品殺菌鍋而且能延長食品的保存期限,易于常溫流通、貯存和。
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貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質期長,可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工,以新鄉(xiāng)皮蛋機機械長烤鴨蛋殺菌鍋獲得、低成本的產品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
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