發(fā)酵罐維護的要點
發(fā)酵完成并進行滅菌處理后應及時清洗,安裝過程中應確??諝夥植计鲝臀?,及時更換補料孔墊圈,如底閥漏水還應更換底閥墊圈。
球閥的維護:由于球閥內(nèi)的密封件是由兩個半球狀四氟乙烯制作成的,長時間使用后,密封件與閥芯之間可能會泄漏,旋松閥兩端的卡套接頭螺帽,發(fā)酵罐報價,然后旋緊閥兩端的圓柱狀接頭(正常情況下,轉(zhuǎn)動閥柄應有一定的阻力)。
發(fā)酵罐的傳動
傳動
(1)攪拌轉(zhuǎn)速
為適應發(fā)酵工藝節(jié)能需要,電機采用變頻器調(diào)速。發(fā)酵罐轉(zhuǎn)速由傳統(tǒng)的固定變?yōu)榭烧{(diào),可節(jié)約用電20%—25%。
(2)軸承
為消除軸磨損,采用不亂器代替中間軸承和底軸承,可以減少制造和維修用度。
節(jié)能發(fā)酵罐跟著谷氨酸發(fā)酵出產(chǎn)的發(fā)展,新工藝新技術(shù)不斷被采用。特別是谷氨酸發(fā)酵采用大種量、大風量,流加糖連續(xù)上罐發(fā)酵工藝。使原傳統(tǒng)的發(fā)酵罐顯露不足,貴州發(fā)酵罐,難以知足發(fā)酵新工藝的要求。也不適應節(jié)能降耗發(fā)酵大出產(chǎn)的需要。
一般認為500L以下的是實驗室發(fā)酵罐;500-5000L是中試發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。
有氧呼吸階段:此階段主要是指酵母細胞以可發(fā)酵糖為主要能量來源,在氧的作用下進行繁殖。
無氧呼吸階段:在此發(fā)酵過程中,絕大部分可發(fā)酵糖被分解成乙醇和二氧化碳。這些糖類被酵母吸收,進行酵解的順序是葡萄糖,果糖,發(fā)酵罐廠家,蔗糖,麥芽糖,麥芽三糖。
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