一、蝦風味提取物蛋白噴霧干燥制造方法步驟如下:
蝦提取物調(diào)味料的制造方法,噴霧干燥機,在蝦頭中加入蝦頭重量Alcalase水解蛋白酶、Flavourzyme風味蛋白酶、木瓜蛋白酶,加熱物料,保溫并攪拌水解;酶水解,過濾,噴霧干燥;將經(jīng)過清洗處理的蝦頭經(jīng)噴霧干燥機干燥后制成蝦風味蛋白;把蝦氨基酸粉、蝦風味蛋白、味精、麥芽糊精、香辛料加到不銹鋼粉混合機里混合均勻,經(jīng)檢驗合格、包裝后即為蝦提取物調(diào)味料產(chǎn)品。采用了蝦頭風味蛋白熱水抽提技術,得到了具有濃郁海鮮風味的蝦風味蛋白,得到了鮮味倍數(shù)高、又有濃郁海蝦風味、不易氧化蠔變的蝦提取物調(diào)味料。
(I)、首先將經(jīng)過清洗處理的蝦頭,用不銹鋼磨漿機磨成漿,通過40目篩網(wǎng),加到不銹鋼酶解罐內(nèi),加入蝦頭重量1.5倍的自來水,腸膜蛋白噴霧干燥機,打開酶解罐夾套加熱蒸汽,95 °C保溫加熱半小時。
(2)、酶水解結束后物料經(jīng)板框壓濾機壓濾后再經(jīng)過膜過濾機精細過濾,精細過濾后的物料用不銹鋼真空濃縮機濃縮,通過控制真空濃縮機加熱蒸汽閥門控制真空濃縮機內(nèi)的物料溫度為55-580C,濃縮至含固量25%-30 %,再用離心式噴霧干燥機噴霧干燥為蝦氨基酸粉備用。
(3)、將經(jīng)過清洗處理的蝦頭,用不銹鋼磨漿機磨成漿,通過40目篩網(wǎng),加到不銹鋼抽提罐內(nèi),加入蝦頭重量1.5倍的自來水,打開抽提罐夾套加熱蒸汽,95°C保溫加熱半小時。
(4)、按照重量比把20%的蝦氨基酸粉、30%的蝦風味蛋白、10%的味精、30%的鹽、7%的麥芽糊精、3%的香辛料加到不銹鋼粉混合機里混合均勻,再轉入不銹鋼粉碎機里粉碎到80目,經(jīng)檢驗合格、包裝后即為蝦提取物調(diào)味料產(chǎn)品。
物料介紹甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑,而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。國際甜味劑行業(yè)的資料顯示,甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。中國是主要甜菊糖甙生產(chǎn)國。
甜度為蔗糖的250-450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,陶瓷漿料噴霧干燥機,適度可口,純品后味較少,生物發(fā)酵蛋白噴霧干燥機,是接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感。設備的應用根據(jù)甜菊糖苷易吸濕、軟化點低、粘壁等特性,江蘇博鴻干燥工程師在常規(guī)噴霧干燥的基礎上增加了塔內(nèi)氣掃、冷風夾套、冷風集中收料、CIP自動清洗系統(tǒng)等技術,了甜菊糖苷收料難、收率低、產(chǎn)品結塊、溫度高等問題,此款噴霧干燥機受到了客戶的廣泛青睞。
一、蝦風味提取物蛋白噴霧干燥機----概述
蛋白噴霧干燥機系統(tǒng),包括高速離心噴霧干燥塔,高速離心噴霧干燥塔頂部設有離心噴霧頭和熱風分配器,熱風分配器通過熱風管道與電加熱器連通,離心噴霧頭通過料液通道與料液儲貯桶連通,高速離心噴霧干燥塔底部連接有出粉管道,出粉管道另一端連接有旋風分離器,旋風分離器底部連接有集料桶,旋風分離器頂部通過排氣管道與一方形過濾收集箱連接,過濾收集箱內(nèi)部對角的安裝有濾芯,過濾收集箱另一側通過廢氣管道與引風機連接。
蛋白噴霧干燥機系統(tǒng)涉及物料的干燥技術領域,在塔內(nèi)粘粉部位直接形成一層可調(diào)節(jié)溫度、濕度、風量的氣壁風,氣壁風的溫度和濕度低于粉粒物料的熱粘結溫度和吸濕濕度,氣壁風和塔內(nèi)風終混合后形成混合風,混合風的溫度和濕度低于粉粒物料的熱粘結溫度和吸濕濕度,物料粉粒在接觸塔壁前通過氣壁風的作用后溫度低于熱粘結溫度。
江蘇博鴻生產(chǎn)制造的蛋白噴霧干燥機可以解決或大大降低三種物料粘壁情況,達到采用比較高的進風溫度、提高生產(chǎn)效率、提高單產(chǎn)、降低能耗,達到提高連續(xù)生產(chǎn)時間、生產(chǎn)安全性,提高產(chǎn)品品質(zhì)的效果。
溫馨提示:以上是關于腸膜蛋白噴霧干燥機-噴霧干燥機-壓力噴粉造粒塔的詳細介紹,產(chǎn)品由江蘇博鴻中錦制粒設備有限公司為您提供,如果您對江蘇博鴻中錦制粒設備有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與殺菌機/干燥機相關的產(chǎn)品!
免責聲明:以上信息由會員自行提供,內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責,天助網(wǎng)對此不承擔任何責任。天助網(wǎng)不涉及用戶間因交易而產(chǎn)生的法律關系及法律糾紛, 糾紛由您自行協(xié)商解決。
風險提醒:本網(wǎng)站僅作為用戶尋找交易對象,就貨物和服務的交易進行協(xié)商,以及獲取各類與貿(mào)易相關的服務信息的平臺。為避免產(chǎn)生購買風險,建議您在購買相關產(chǎn)品前務必 確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。過低的價格、夸張的描述、私人銀行賬戶等都有可能是虛假信息,請采購商謹慎對待,謹防欺詐,對于任何付款行為請您慎重抉擇!如您遇到欺詐 等不誠信行為,請您立即與天助網(wǎng)聯(lián)系,如查證屬實,天助網(wǎng)會對該企業(yè)商鋪做注銷處理,但天助網(wǎng)不對您因此造成的損失承擔責任!
聯(lián)系:tousu@tz1288.com是處理侵權投訴的專用郵箱,在您的合法權益受到侵害時,歡迎您向該郵箱發(fā)送郵件,我們會在3個工作日內(nèi)給您答復,感謝您對我們的關注與支持!