50-70年代,食品加工業(yè)及食品機(jī)械工業(yè)得到很大的發(fā)展,各地新建一di二jie段大批食品加工廠,蘇州燕麥巧克力,尤其是面粉、大米、食用油的生產(chǎn)加工廠。在多數(shù)主要的糧食加工廠中基本上實(shí)現(xiàn)了初步的機(jī)械化工業(yè)生產(chǎn)方式。但同期的食品加工廠尚處于半機(jī)械半手工的生產(chǎn)方式,機(jī)械加工僅用于一些關(guān)鍵主要的工序中,而其他生產(chǎn)工序仍沿用傳統(tǒng)的手工操作方式。
管理水平的差距
發(fā)達(dá)國家食品機(jī)械企業(yè)管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)國家與地區(qū)設(shè)有子公司,以追求生產(chǎn)技術(shù)和高1效率而著稱,從零部件投入、產(chǎn)出,到半成品庫存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理,形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營銷自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò),完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn),全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國同行業(yè)的20~30倍;僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國食品機(jī)械行業(yè)歷史短,企業(yè)大多技術(shù)水平不高,缺乏生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),燕麥巧克力哪里好,企業(yè)過多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量,對通過內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來提高技術(shù)水平始終不重視,企業(yè)管理不力,生產(chǎn)效率低,燕麥巧克力好不好,效益差,人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低;出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。
食品機(jī)械與國外產(chǎn)品的差距
發(fā)達(dá)國家食品機(jī)械技術(shù)水平與發(fā)展趨勢。發(fā)達(dá)國家的食品工業(yè)是重要的支柱產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)值高于該國產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值2~4倍,食品制造業(yè)占70%~90%,燕麥巧克力供應(yīng)商,主食方便食品品種全、種類多、質(zhì)量好。食品工業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值18%,居民購買食品制成品占食品消費(fèi)支出80%。顯而易見,發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)的發(fā)達(dá)是依靠科學(xué)技術(shù)和加工機(jī)械裝備精良而發(fā)展的。
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