管理水平的差距
發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械企業(yè)管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)設(shè)有子公司,以追求生產(chǎn)技術(shù)和高1效率而著稱(chēng),從零部件投入、產(chǎn)出,到半成品庫(kù)存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理,燕麥巧克力怎么樣,形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò),完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn),全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國(guó)同行業(yè)的20~30倍;僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短,企業(yè)大多技術(shù)水平不高,缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量,對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視,企業(yè)管理不力,生產(chǎn)效率低,效益差,人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低;出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。
產(chǎn)品品種方面的差距。發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械產(chǎn)品品種規(guī)格齊全,可以根據(jù)市場(chǎng)需求提供多規(guī)格的成套設(shè)備,燕麥巧克力成套設(shè)備,例如以生產(chǎn)面粉設(shè)備起家的瑞士布勒公司,現(xiàn)成為各類(lèi)糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機(jī)械公司,提供多規(guī)格成套設(shè)備。我國(guó)食品機(jī)械種類(lèi)少,成套設(shè)備和生產(chǎn)線更少,缺門(mén)缺項(xiàng)品種多,不配套;尤其是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍處于仿1制階段,食品深加工、綜合利用、節(jié)能環(huán)保型、生產(chǎn)能力大及高新技術(shù)應(yīng)用化產(chǎn)品大量空缺,每年仍需花大量外匯從國(guó)外引進(jìn)。
信息搜集、整理、分析方面的差距
發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械工業(yè)重視信息的收集,燕麥巧克力,一般公司都有專(zhuān)門(mén)搜集、整理、分析市場(chǎng)信息的機(jī)構(gòu),并及時(shí)為公司決策提供可靠有據(jù)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析。中小型企業(yè)采取加盟協(xié)會(huì)或集團(tuán)來(lái)獲取所需信息及對(duì)外宣傳自己的產(chǎn)品。我國(guó)食品機(jī)械企業(yè)信息閉塞,尚未建成必要的信息系統(tǒng),信息來(lái)源渠道單一;行業(yè)間、行業(yè)內(nèi)部、企業(yè)與科研院所缺乏聯(lián)系溝通;企業(yè)既不了解國(guó)內(nèi)同行業(yè)的情況,更缺乏對(duì)國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的了解。
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